Stoominjectoren worden gemonteerd om vloeibare stoffen op te warmen door direct injecteren van hete stoom. Veelal wordt koud of reeds voorverwarmd water in de kortste tijd en op de meest efficiënte wijze door directe warmteoverdracht opgewarmd tot de gewenste eindtemperatuur.
Stoominjectoren kunnen worden ingebouwd “in-lijn”, in “kringloop-circuit” of rechtstreeks in een tank.